Esta cata de jamón ibérico consiste en un curso teórico-práctico en donde conocerás a fondo todo sobre el cerdo en la historia, los tipos de jamón, el corte serrano, las peculiaridades de la raza ibérica, la bellota, dehesa y la montanera, el ciclo productivo, los nombres del jamón, las calidades, la elaboración, aspectos nutricionales, usos culinarios, maridajes, técnicas de corte y consejos de conservación.
Una vez introducido en el mundo del Jamón Ibérico, disfrutarás de una cata y degustación guiada de las cuatro denominaciones de origen españolas.
Cata guiada de las cuatro denominaciones de origen:
La cata se acompaña de pan artesano y de una selección de varios vinos y/o cervezas, nacionales y de importación, para experimentar las diferentes posibilidades de maridaje.
Aproximadamente 2 horas
Valido para una persona
Estos talleres suelen realizarse en fechas previamente seleccionadas, siempre en fines de semana. Puede consultar las próximas fechas disponibiles con nuestro Centro de Atención al Cliente.
Sarrià-Sant Gervasi 08021 Barcelona
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